研がない包丁？

世の中が進歩しすぎて自分の理解がなかなか追いつかないと思う今日この頃…皆様いかがお過ごしでしょうか？本日、私を悩ませているのは目の前にある「SAKON」なる包丁です。この包丁は基本的に研がなくても切れ味が長く続く不思議な包丁なのだそうです。そうです、この包丁は生き物みたいに自己再生能力、もとい自己研磨能力を持っているのです。物を切る度に包丁の刃が摩擦による放電エネルギーによって超マイクロレベルでステンレス金属組織を再生して刃を整える…と言ったら良いのでしょうか？この技術はかの高名なIHIの技術力によって可能になったそうで、同じ技術が航空エンジンのタービン翼にも使われているとのこと。とにかく希少で入手困難な絶品であることには間違いありませんので、気になる方はご自分の目でお確かめ下さることをお勧め致します。でも本当に不思議…/

A kitchen knife that don’t need to be sharpened?Have you ever thought that you couldn’t keep up with the progress of the world?Today, I am struggling with my understanding of the kitchen knife,“SAKON”,  in front of me.Basically, you don’t have to sharpen this knife to get a good sharpness for a long time. It’s very strange!Yes, it seems that this knife has the ability to regenerate itself, or self-polish itself, like a living thing.Each time this knife cuts an object, the stainless steel structure is regenerated by the energy of the electrical dischargecaused by friction  and the blade is aligned.This mechanism was made possible by the technology of the famous IHI(Ishikawajima-Harima Heavy Industries,Ltd)The same technology is used in the turbine blades of aircraft engines.Anyway, there is no doubt that this kitchen knife is a rare and difficult to obtain excellent product.If you are concerned about this, we recommend you to see for yourself!But, it’s a truly magical knife‥