プレスリリース

8月第四週、まだ暑さの厳しい折ではございましたが、刃物業界の関係者の皆さまをはじめ、工房建設に携わっていただいた皆さま、そして近隣にお住まいの皆さまにも多数ご来場賜り、盛大かつ賑やかな門出を迎えることができました。改めて心より御礼申し上げます。 現在、工房の稼働開始に向けて準備を進めており、2025年内の本格稼働を予定しております。今後とも皆さまのご指導ご鞭撻を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

平素より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。このたび徳蔵刃物では、刃物小売の経験をもとに、新たに「製造部」を立ち上げ、自社工場「龍河洞徳蔵鍛造所」を開設する運びとなりました。 打ち刃物の製造はもちろんのこと、観光客の皆さまにも鍛冶屋体験をお楽しみいただけるような環境づくりを進めております。私たちはまだまだ駆け出しではありますが、土佐の打ち刃物文化の一端を担えるよう、一歩ずつ取り組んでまいりたいと考えております。 つきましては、日ごろお世話になっている皆さまへの感謝の気持ちを込めて、落成記念として「もちばい（餅まき）→※1」を開催いたします。お誘い合わせのうえ、ぜひお越しいただければ幸いです。今後とも変わらぬご支援を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。 ＊日時：令和7年8月27日(水曜日)　午前11時より＊場所：高知県香美市土佐山田町逆川字カマノ東3165-2　龍河洞駐車場奥GoogleMapで見る晴雨にかかわらず開催を予定しております。雨天時などは、お餅の配布に変更させていただく場合がございます。また、台風の接近など安全の確保が難し

徳蔵刃物 TOKUZO KNIVESの東京・大阪・沖縄の4店鋪のInstagramでは、包丁の写真や商品の紹介に店舗情報などを積極的に発信しています。 東京 合羽橋店 大阪 なんば店 沖縄 北谷店 沖縄 国際通り店 フォロー＆いいねをお待ちしております！

第15回大阪市あきないグランプリで、徳蔵 大阪なんば店が特別賞（一般社団法人 日本商環境デザイン協会賞（JCD賞））を受賞いたしました。 お客さまをはじめ、応援いただいている皆さまに心より感謝申し上げます。 これからも包丁の魅力をお届けできるようスタッフ一同頑張って参ります。 今後ともどうぞ徳蔵 大阪なんば店をよろしくお願いいたします。 受賞記事はこちら（PDF） 「大阪市あきないグランプリ」とは 大阪市内商店街の店舗の中から個性的で魅力ある店舗を発掘・表彰するとともに、市内外の方々に幅広く発信し、顧客に支持される繁盛店づくりを推進することにより、市内商店街の活性化と大阪経済の振興をめざして実施しています。

長年の間、女性に親しまれている週刊誌「女性自身」2023年3月14日号の特集「珠玉の名工芸品20選」にて紹介されました。読者の皆様の嗜好に合うよう、使い勝手の良い「黒打仕上げ和風ペティナイフ」と、黒潮の国・土佐をイメージさせる＆かわいいデザインの「くじらナイフ」をセレクト。包丁専門誌とは角度の違う新鮮な雰囲気での紹介で、私たちも勉強になりました。

ご縁があって「旭屋出版　四季の刺身料理」に徳蔵刃物の商品を掲載していただきました。 さらに、2004年・黄綬褒章受章、2012年・瑞宝単光章受章、「ミッチー」の愛称を持つ「和食界の重鎮」大田忠道氏と徳蔵刃物・代表 森恒一郎との対談という企画にも関わらせていただきました。 店舗でもこの書籍の取り扱いがありますので、 お気軽にご覧ください。 刺身を作ってみたい人、刺身をさらに綺麗に盛りつけたい人！必見です！

日本食業界専門誌『Japanese Restaurant News』（https://alljapannews.com/）に弊社にて取り扱っております「山椒(Japanese Pepper）」をご紹介いただきました。 高知県西部・越知町、清流四万十川の水に恵まれた山あいで育った山椒は、透き通った心地よい風味と刺激があり、さまざまなお料理のアクセントとしておすすめです。 こちらの山椒は弊社のネット通販にてお買い求めいただけます。 ほんの少し、お料理の仕上げに加えるだけで、お味がグレードアップします。ぜひお試しください。

台東区の文化や芸術を紹介する広報誌「たいとう文化発信マガジン 台東鳥瞰（ちょうかん）」2020年秋号（第5号）に、徳蔵が掲載されました。 誌面内のマップでは「10番」としてご紹介いただいています。 PDF版はこちらからご覧いただけます。 この広報誌の企画として、サウンドデザイナーの清川進也氏が「台東区の音マップ」を制作。台東区らしい音を各地で採集したこの企画で、刃物の街・台東を代表する音として、徳蔵の砥石が包丁を研ぐ音も収めていただきました。ぜひ耳を傾けてみてください。